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第二届遵义春季斗茶选茶大赛举行

摘要:  4月14日上午,“遵义茶业集团”杯第二届遵义春季斗茶选茶大赛专家评审会在湄潭举行。当天,由6名评茶师组成的专家团队,对送选的52个茶样的外形、汤色、香气、滋味和叶底等进行综合评审,最终评选出10款“遵义红
  4月14日上午,“遵义茶业集团”杯第二届遵义春季斗茶选茶大赛专家评审会在湄潭举行。当天,由6名评茶师组成的专家团队,对送选的52个茶样的外形、汤色、香气、滋味和叶底等进行综合评审,最终评选出10款“遵义红”、10款“遵义绿”代表茶品,作为本次大赛的获奖茶样。   为了寻找遵义好茶,打造拳头产品,向全国乃至全世界推荐“遵义红”“遵义绿”两大品牌,3月31日,“遵义茶业集团”杯第二届遵义春季斗茶选茶大赛正式启动。经过报名和送样两个阶段,截至4月12日,全市共有26家茶企选送了52个茶样参加评比,其中红茶茶样25个、绿茶茶样27个。  记者在评选现场看到,参评茶样被装在木盒子里,放在一张长长的桌子上。“将茶样摊放在阳光下,可以直观地看出成品茶的造型、茶的品质。”评审专家告诉记者,评审的第一步首先是看外形,然后再是闻香、品味。   随后,专家们小心翼翼地用天平称出3克茶叶浸泡到杯子里,准备出汤、闻香、看叶底。茶水冲泡好后,评审专家开始品评。  “都说明前茶早采一天是宝,晚采一天是草。高端翠芽正是利用清明前采摘的娇嫩独芽,经过制茶大师严格控制火候而制成的,外形和内质都属上乘。评审时,我们首先观察茶叶造型的扁、平、直、滑,以及色泽、匀度和净度,然后进行冲泡,再品鉴色、香、味、形。”评审现场,贵州茶叶研究所原副所长、高级农艺师郑道芳以绿茶为例,向记者进行了详细介绍。   据了解,本届大赛主题为“工匠精神·推动创新”,共设置绿茶类和红茶类两个组别,分别设金奖1名、银奖3名、铜奖6名。评比结束后,遵义茶业集团将从获得金奖、银奖、铜奖的红茶、绿茶企业中,分别采购500斤与获奖茶样完全一致的封存茶,统一制作成“万里挑一”“千里挑一”“百里挑一”系列产品推向市场。   注:文来源天眼新闻,作者王宗辉、向婧,信息贵在分享,如涉及问题请联系删除